羅馬期待

記憶中飛赴歐洲基本上都挑午夜的航班，大抵是貪其上機後可以安然入睡（如果身體狀態好的話），第二天清晨在倫敦或巴黎到，或轉機往其他歐洲城市，開始新的完整的一天。但近年的經驗是，在航班上如果一夜睡得不好，尤其是碰上那些哭聲震天的小天使魔鬼合體，那麼，第二天白天的活動就像走肉行屍，也是很恐怖的經歷。 這回鮮有的晨早上機先飛倫敦再轉米蘭，展開十多天的意大利之旅。到該是午夜之前，有一整天在航班上精神十足的看書寫稿，到酒店後又有一晚完整休息，且看是否一種好的安排。航班上翻閱隨身資料，是早前在雜誌上撕下來一篇關於羅馬飲食現況的報道，未看之前先來個快速搜畫，過去三五趟在羅馬的飲食經驗都很一般，當然沒有地頭蟲指路是一個問題，而不巧闖進的看來頗家庭式的餐館都很遊客，吃下去的是一種疲乏和厭倦。那些門口又高又大的華麗裝潢的餐廳又的確吃不起，特別是改用歐元的這些年來更是嚇壞人，就連意大利本土人也認為羅馬的飲食習慣的確很保守，幾乎容不下外國菜系（可想當地的中國菜有多難吃！）作為一國之都的確在飲食方面的豐富多元遠遠比不上英國倫敦、法國巴黎。 也許是受外間的批評太多太激烈，羅馬的餐飲業據說在這幾年有了一股新氣象。一群受慢食運動影響的年輕廚師開始引入一些意大利北方的菜式，也開始注重餐前下酒菜的豐富多樣。其實羅馬本身的建築設計環境本就對餐飲氣氛很有幫助，多加一點專注和創意，不難挽回被其他意大利城市搶去的風頭，不過價錢就真的沒法往下調了，且看十天八天後到達羅馬時會吃出怎樣的光景。