一池春水

這趟去台北，最大驚喜竟然是重新愛上了喝珍珠奶茶。說出來該要有被訕笑的心理準備吧，現在的年輕人都不喝珍珠奶茶，紛紛跑到樓上Cafe捉棋、喝沙冰了，還敢說珍珠奶茶？ 十多年前，珍珠奶茶剛登陸香港，大行其道。光是銅鑼灣，已經有五、六間珍珠奶茶專門店。升大學那年暑假，我在羅素街時代廣場對面（如今肯德基附近）的茶仙坊做過兩個月店務員，天天在搖奶茶、煲珍珠、偷吃滷水蛋。然而俱往矣，潮退哪有痕？如今蒲CWB的年輕人，哪知道光是羅素街，當年已經有兩間珍珠奶茶店打對台？ 在台中發的春水堂，是現在台北最著名的珍珠奶茶店。說是珍珠奶茶店也許已有點不合時宜了，因為，大部分進去喝東西的人，十有七、八，都不會加珍珠加椰果加QQ圓了，就只有我，硬頭皮問店員可不可以加珍珠。 如果說仙林之類的喫茶店是走年輕人路線，春水堂就是賣裝修，格局古意盎然，裝修具典雅氣氛，吊燈屏風、酸枝桌椅，有點像蘇豪區用來招呼外國人吃中國菜的新派中菜館子，卻沒有Fusion菜的忸怩與造作，如果到中國菜館必點炒飯看師傅手藝，那麼到這類喫茶店，就一定是無花巧、無修飾的珍珠奶茶來見真章了。春水堂的珍珠奶茶滑溜而不甜膩，較有層次感，喝一大杯也不會覺得飽膩，實在很好。順帶一提，他們每天的摩奇麵包煙韌柔軟，人驚喜，有點像我們在日式麵包店買到的麻糬波波，但更暖熱、更有咬口。翌日想再續前緣，卻驚聞原來麵包每天限量供應，那天萍水相逢，原來實屬幸運。