薑愈老愈辣

北京受風寒，兩個星期來傷風感冒埋身然後退去，唯獨剩下喉嚨依然在癢，就那麼少許的痰依然上上下下，弄得坐立不安不自在。乖乖的看中醫吃藥，但早午晚進食時還是「不小心」沾了一些辛辣和油炸物，也「被迫」喝一點（真的只是一小小口）酒，吃喝時當然沒甚麼，但到喉嚨又再癢時，還得怪自己不夠堅忍，真該死。 一臉無奈的坐在我那位可愛的、有點發福的中醫面前，連他也覺得我這個傢伙真難搞，他給我煎煮好的藥也只能早晚各喝一回，那麼其他時間要喝的除了暖水，還可以喝甚麼？ 那就用幾片生薑、紅糖和幾根來煲成薑水吧，又或者用生薑加上紫蘇葉來煲水，都有助治療風寒感冒。中醫仔細的跟我解釋，也希望我真的戒戒口，暫時（或者永遠？）不要碰辛辣和油炸物了。 其實也不是後知後覺，早就知道薑含有辛辣素和薑油成分，性微溫味辛，有驅寒暖身的效用，一向吃番薯糖水的時候，一定要挑那些「勁辣」的版本，否則總覺溫溫吞吞。趁在台灣旅行之便也買來製好的黑糖薑粒，熱水泡開就是暖胃的薑湯，只不過未出狀況，一切也失憶的留在冰箱裏守候。 其實說來每天洗頭用的那瓶洗頭水，也是含有薑的成分，坊間的眾多身體護理產品，既有薑油成分的護膚品，更有內藏浸泡了薑根精華香草的肩墊，加熱後披上可以鬆弛肌肉、紓緩疲勞。而更省錢的自助法，就是在晚上洗澡後再用生薑煎水泡腳，可以促進全身血液循環，加強新陳代謝─至於薑愈老愈辣，是否治療的功效會比嫩薑好？中醫笑笑口說：「Yes」！