湯丸

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引用 檢舉

 

 

我很喜歡吃，也尊重食物，珍惜吃的配額，所以，當吃到不好吃的東西，覺得糟塌了食物，浪費了我的配額，便會很生氣．

昨晚，看完了演唱會，朋友提議吃宵夜．

我很少吃宵夜，主要是配額問題．可是，想到美味的食物，及不想給朋友掃慶，最後還是口裡說好，雙腳走進酒店咖啡室．

朋友已在吃雲吞牛筋麵和乾炒牛河，我的薑茶湯丸千呼萬喚始出來．湯丸放在西式大湯碟中，碟邊放上脆麻花和合桃酥「伴碟」．

湯碟大而無當，薑茶只浸著一半湯丸，令湯丸上冷下熱；為了配合湯碟的容量，放五粒湯丸是份量太多；脆麻花、合桃酥是甜上加甜，根本非配搭之選．還有，薑茶太甜太凍．

吃了一頓不滿意的宵夜，已經心有不甘，結賬時，侍者更充滿信心地問：「對食物都滿意嗎？」

本來想說「不滿意」，可是還是收回了．想深一層，其實是我的錯，五星級酒店的廚師，根本不明白一個宵夜想吃薑茶湯丸的顧客想要甚麼．

薑茶湯丸的重點，從來是薑茶．滾熱微辣的薑茶，與湯丸是絕配；湯丸數量坐三望四便可，只要放在傳統中國湯碗中，即煮即吃，不需花時間搞「伴碟」，就是這麼簡單．