貓兒不見了

服務員問我要不要來幾客烤羊肉串，感冒未清的我有點掙扎，望望四周幾位老友都已經把「要！要！要！」幾個大字掛在臉上。

沒關係，反正來了羊肉串就讓他們她們開懷大啖，我還是訓練自己的高度紀律性，為了健康，不吃就是不吃。

分明是吃北京名菜羊內臟「爆肚」的名店，但烤羊肉串上來的時候一看，卻分明不是自家製品，那支長牙籤的小記號是別家的招牌，究竟兩家有甚麼兄弟互惠互利的關係，作為食客的我們就不曉得，但為甚麼不自己做呢？

也真是一個疑團。在內地到處覓食，就得冒這樣的風險，講個「信」字，也不知道該「信」到甚麼程度。

我作為「不吃」的那一個，也不見得就比其他幾位放心很多，因為一旦有甚麼事，我倒是最重要的那個目擊證人；而偏偏給我剛在報上看到的，就是一則以豬肉甚至貓肉冒充羊肉的新聞。

因為黑龍江省大慶市的食品市場中羊肉要賣到二十元人民幣一公斤，而豬肉一公斤只是十四元，所以無良商販用一種叫作「羊肉精」的味料浸泡豬肉，而且用的是半肥半瘦豬肉，更容易瞞天過海。

而另一個更「像真」的做法，是把羊骨羊雜等熬成濃湯，再加點羊肉精，然後把豬肉甚至貓肉放進去稍煮，沾一點兒羊肉味，當然烤羊肉串的時候，大量加上化學物料開出來的味道極濃調味料，也讓食客難以辨別真偽─當然在我還未把讀報所得的材料與大家好好分享之際，那幾串香飄一室的羊肉早已被一掃而光─羊兒不見了，可能貓兒也不見了。