風中粗食

風中粗食

到台灣勾留數天工作剛巧碰上颱風天，這個以龜速前進的颱風帶來的豪雨也叫大好中秋節泡湯濕透。工作還好都在室內進行，暫時並沒有甚麼大影響，但公餘時間就沒法到處吃喝，因為夜市的攤販都有七、八成沒有營業，叫那本來已經有些蕭條的市面更見淒冷。在這種氛圍下有兩個極端，一是掃興的吃甚麼都沒有甚麼滋味，另就是積極的對一切熱騰騰的剛起鍋出爐的都有極大的期待。無論如何疲累，我還算是對在身邊團團轉的食物和相關訊息保持一種敏感和熱誠。本來廿四小時營業的誠品敦南店正閉館裝修，跑到信義旗艦店又碰上宣布颱風來襲要提早打烊，剩下不到半個小時—善於「危機」處理的我馬上作出決定，先到飲食部門作第一輪採購，結果捧在手的一批好書的格調和內容也十分統一，竟都是日本料理專家的著作，而且都是與粗食養生相關的。 人屆中年，嚴苛的生機飲食規劃又好像太苛刻，未必一定可以餐餐遵守，而像天氣一樣瞬息萬變的營養資訊又叫人眼花繚亂無所適從，所以這些日系作者回歸基本的以米飯、味噌湯、醬菜和野菜為主的日本傳統飲食，也就是日本昭和年代的平民飲食就重新受到重視。因為日本還是平均壽命全世界第一的國家，年齡在八十歲以上的日本人，正好出生在昭和前後期間，完整的經過了昭和年代的六十四年，昭和年代這個關鍵詞就是有長壽的寓意。日本政府在半世紀以前捨棄主食的米飯，使用美國的小麥、沙糖、油、肉類、乳製品來作替代，有證有據的影響了日本人的身體健康，出現了一大堆中年人的都市病，所以這個回歸傳統粗食養生的風潮也事出有因，算是一種勇猛的反思。趁這回颱風就讓我好好的窩在酒店把書一一都讀透。