感動早餐

京都五天，入住了兩家風格迥然不同的旅館。一家是國際連鎖五星級酒店，一向裝潢風格品味獨特，注重細節手工，亮眼而不花哨，高貴卻不艷俗。先後住過他們在不同城市的不同風格特色，水準都在八十分以上，是出門寵一下自己的最有保證的選擇。而另一家是朋友介紹的傳統日式旅館，既然住不起那名聞天下的俵屋，這一家在高台寺下面幽雅深巷石塀小路的，也算是可以負擔得起的選擇。睡的當然就是榻榻米上每晚由店家準備好的被鋪，洗浴和廁所都在房間外的長廊盡處，百分百日式家居傳統。 兩家酒店旅館提供的早餐當然也不一樣，五星酒店提供西式自助早餐與日式早餐定食，從質到量都當然有高水準。而日式旅館就更不得了，由幽雅大方的旅館老闆娘，一位年近七十依然手腳利落的老太太親自下廚打點。每餐連菜帶湯跟飯放在八個盤碗碟中，住的四個早上，吃的除了白飯是一樣的，其他的竟沒有一次重複。四天的味噌湯材料都有變化，煎的魚也每回不一樣，其他的京野菜先後吃過番薯、芋頭、菠菜、山藥、紫蘇、大葱、蘿蔔、淮山、牛蒡，都各自用糖、用醬油、用醋或拌或小炒或醃成小菜，至於雞蛋和豆腐也以烚的、煮的、煎的、炸的不同調理方法出現。那些不同顏色、不同口感的漬物和佃煮就更是層出不窮。 每朝一邊吃一邊想，如果我在這裏住上半個月，會否吃的都不會重複呢？這無疑是旅館主人待客以禮以心的最細緻、最體貼的表現。這種旅途上得到的真正享受叫人由衷感動，也就是一個城鎮以至一個國家最佳的文化宣傳。